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41 days ago
101 days ago
酒店首先要做的是明确未来几年的发展目标。酒店不是一个可以快速创造利润的行业。我们要有一个心里准备明白因为在 xxxx 集团在不了解市场的情况下接手这间酒店之后盲目的为了立杆见影去创造利润而大动作的裁员以消减成本(很抱歉的说一声个人认为裁员手法不敢恭维),导致了人手短缺,员工忠诚度大幅度下降,服务跟不上,在失去原有客人的同时又无法吸收新的客源。所以以酒店目前的内部问题以及世界性的经济危机影响在未来的 3 至 4 年之内我们要想盈利是不大可能的。 我个人认为,未来的 3 至 4 年我们应该将目标定位于平衡。所谓平衡指的是我们要努力做到我们所收入的和我们所支出的成正比。站稳脚跟后才可以开始谋划如何升级酒店的硬件设备以及如何将服务提高到更高的一个档次从而开始让酒店运营进入盈利阶段或者是进入品牌经营。当然这会是一场需要投放大量时间以及金钱的战争。 以下是几点酒店目前所需要做的事情 酒店对内: 1. 稳定军心。回复员工对酒店的信任感。尤其是在经济危机的情况下更加重要。现在除了员工对酒店不信任之外,甚至到了恐惧的地步。酒店需要做到不裁员,适当补充一线以及二线服务人员。 一线人员指的是会和客人直接交涉的,比如说前厅工作人员以及 concierge 部门。尤其是 concierge 部门,他们不仅是酒店的门面,标志,而且他们的工作性质是出现在酒店任何角落,而不是只是站在柜台里面就可以解决问题。人手严重不足的情况下,通常只要两三个客人同一时间提出要求, concierge 部门就变成了一个空城。不要害怕见到员工人数多于等待帮助的客人人数的情况。因为客人永远不会在意我们有多少人上班,他们只是在意在他们需要服务的时候我们是否能快速的解决问题。 二线指的是后勤人员,比方说客房部,一个奇特的现象是酒店现在一个房间有时候只提供一条毛巾,一条浴巾。 2 个客人入住之后都会打电话要求送毛巾,浴巾。可是客房部的员工因为要控制成本,下午 4 , 5 点之后全部下班了,所有这些工作自然转到了前台,或者 ...
101 days ago
沉寂了2年了,在我恼火经济危机,内部矛盾,工作没有前途,犹豫回国还是留下的时候。新来的总经理居然跑到我们抽烟的地方探讨酒店今后的发展方向。 前后来了3个总经理,这是唯一一个让我觉得可已给酒店带来巨大改变的人。不是因为他长的帅,而是他本身散发出来的领导者风范确实让人折服。 他是唯一一个没有夸夸奇谈,而且是唯一一个来了仅仅2天就一针见血的指出酒店现在存在什么弊端的人。 敢于逆风而驶,拒绝盲目执行总部裁员命令,下令全面招聘员工的人物。 也是让我愿意熬2个晚上起草出新的管理计划,重新把命卖给酒店的人。 再留段时间看看吧。 留在一个快结束的企业,经历一次将它起死回生的感觉有时候会比去一个已经成型的企业能享受到更多的成就感。
107 days ago
简直是天打雷劈,朋友多了确实有好处,这个城市真的太小了,全世界都在看我笑话。忙活了半天实际上我是最愚蠢的冤大头。 我居然连生气的力气都已经失去了。根本已经麻木。 我太自以为是,同时也把身边的人想的太淳朴。 这样也好,也是时候将身边的所谓朋友清理一下,分类一下。可惜的是从现在开始,在我的生活中会失去3个人,而且永不会再有交流的一天。 我应该是幸运的,因为我还有时间后悔以及修改这个错误。



