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956 days ago
Ya llevo un buen tiempo haciendo pasantias en Sibaris, Restaurant manejado por el chef Hector Romero y Sumito estevez, la verdad no me quejo, me ha ido estupendo, un restaurant de alta cocina muy profesional, donde hacemos las cosas como son con profesionalismo y respetando la materia prima. luego de allí me voy a Merída donde estoy trabajando con el chef Takeshi Nagahama. Ya al fin estoy por graduarme, falta poco "Ya era hora" casi un año en espera para hacer el evento final de la escuela de cocina, ya esta la fecha asignada y no pienzo hechar para atras de nuevo. (graduarme y seguir cocinando)
1184 days ago
Hoy quiero hacerle una pregunta a los lectores del blog, ¿¿que opinión tienen acerca de la llamada cocina molecular??" espero sus respuesta.
1190 days ago
desde hoy empiezo en otro blog, siguiendo las recomendaciones de varias personas, ya el sistema estaba lento y ni yo mismo podia abrir este blog, decidi cambiarme cá les dejo el link http://artecocina.blogspot.com/ Espero sigamos en contacto. no olviden visitarla.
1190 days ago
Debido a problemas con el computador no he podido actualizar los post, luego les cuento todas las pruebas que he realizado, e información que tengo.
1196 days ago
El plato del día de hoy lo hiso mi hermana, queriendo hacerme competencia (jajajaja), ha hecho un arroz frito, como el que comunmente llamamos "arroz chino". siempre he dicho que a mi hermana se le quema hasta el agua, en fin como muchas personas no le llama la atención para nada la cocina.
