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1011 days ago
对Crepes上瘾，以至于几天不吃我们开始面面相觑：好像挺久没闻过cheese香啦？天气够冷的冬天，自己在家动手做Crepes，既温暖又享受。既可以作早餐，也可以当餐前小点。内容随意，可以西红柿黄瓜，也可以鸡蛋sausage。今天中午的版本是： --- 超市买来的小个面皮，中间折一折 --- 平底锅里抹点黄油化开，下面皮，烤脆 --- 洒一层cheese，烤至cheese化开，裹上洋葱炒肉丁，再加点cheese，对折，继续烤，直到两面金黄 奶油吐司曾经是我最爱吃的街头小吃，居然来美国后都没有吃过，非常奇怪。趁着家 里有面包片的当儿，下载一个法式吐司菜谱，决定照作。流程非常简单，就是很棒的早餐了： --- 鸡蛋，牛奶，糖，打在一起 --- 面包片两面蘸蛋水，饱和度50%左右 --- 平底锅加热，黄油化开，炸面包片至两面金黄 --- 吐司出锅，洒一层cream，或炼奶，或巧克力酱，接着还不怕长胖的话，撒白芝麻and/or核桃仁。我撒的杏仁来着。 从网上看来的糯米排骨，味道相当不错，今天吃光了最后一拨，依依不舍在此记录菜谱如下： --- 糯米加水泡4-5小时，倒掉水，尽量晾干，放进碟子里，摊开 --- 排骨用酱油、料酒、盐、糖、醋、葱、姜、等等您爱用的佐料泡半小时以上 --- 蒸锅烧水，笼里铺一层白菜叶，抖去汁液的排骨在糯米里打个滚，入蒸笼 --- 大火蒸一小时左右，中火可能时间要长一点，有人说一个半小时。米熟了就可以。最好不要铺好多层，最多两层就好，那样熟得不会太慢。蒸太过了，排骨会发干，没够时间的话，糯米会夹生。我就是因为放得太满，蒸了一个多小时还有少许夹生的米。Sad --- 从味道来说，糯米比排骨还好吃，让我想起肉粽子 牛 冰箱里还放着几个过年时吃剩下的烧卖。从口味来说，这个跟我梦想中的还是差了不少。但从我第一次亲手做烧卖的角度来看，它们已经算足以满意了。话说回来，做烧卖的创意来自做糯米排骨时用剩下的糯米： --- 泡过水的糯米，肉馅，酱油，盐，糖，料酒，姜末葱末，搅拌均匀。酱油要多，糯米统统上色，有虾也可以剁一些放进去，还可以加胡萝卜粒、青豆之类，但不能多，保证糯米占至少60%-70%的量 --- ...
1012 days ago
剧中人身着轻盈黄衣，姿态优雅，手势温柔，低头含羞而唱—— I know all there is to know about the crying game Ive had my share of the crying game First there are kisses, then there are sighs And then before you know where you are Youre sayin goodbye One day soon Im gonna tell the moon about the crying game And if he knows maybe hell explain Why there are heartaches, why there are tears And what to do to stop feeling blue When love disappears Dont want no more of the crying game Dont want no more of the crying game 哭泣的游戏 我全都知道 哭泣的游戏 我曾有经历 最先有亲吻 然后是叹息 当你未察觉 已挥手离去 哭泣的游戏 我对月诉说 若他也明白 他向你解释 为何有心痛 为何有眼泪 当爱情消逝 如何不低落 哭泣的游戏 我不想再有 哭泣的游戏 我不想再玩
1012 days ago
下午三点左右，刚忙完学生的事，接到学校email，说是因为大雪的缘故，3:30pm关门大吉。但是escort照常营业，不过车辆减半而已，使得 担心走路回家的我稍微放下点心来。这是杂乱无章的一些日子。下午那个时候，外面飘着纷纷扬扬的雪，楼道里却热闹得很，所有人齐齐出动，大声喧哗。然后两小 ...
