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359 days ago
去年八九月份酿造的葡萄酒，今天被我取出，打开瓶盖，倒出一小杯。颜色很好看，但是据我家娘子说，口味一般，像白酒似的浓烈。我想可能是发酵时间过长的缘故吧，也可能是酿造过程中添加了菠萝皮澄清，混杂了些别的味道。不过，起码，酒液的颜色和清澈度还对得起观众，如果明年再酿，一定不会再用饮料瓶，而是换上更专业的密闭容器来做。也不再贪图数量，最多只做一瓶。 下面是今晚的自制泡菜，明年夏天，这罐子里装的可能就是葡萄酒了，呵呵。
去年八九月份酿造的葡萄酒，今天被我取出，打开瓶盖，倒出一小杯。颜色很好看，但是据我家娘子说，口味一般，像白酒似的浓烈。我想可能是发酵时间过长的缘故吧，也可能是酿造过程中添加了菠萝皮澄清，混杂了些别的味道。不过，起码，酒液的颜色和清澈度还对得起观众，如果明年再酿，一定不会再用饮料瓶，而是换上更专业的密闭容器来做。也不再贪图数量，最多只做一瓶。 下面是今晚的自制泡菜，明年夏天，这罐子里装的可能就是葡萄酒了，呵呵。
