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1022 days ago
第一次在外地待到年二八。 第一次对过年有这么大的期望 第一次发现过年的假期原来那么那么短，短到恨不得把所有的时间都劈成两瓣来花。 以往每次过年都有用不完的时间，足足一个月的长假啊 可以到了初四初五就蹦蹦哒哒的全国到处跑，每年的寒假都是一段无比美好的回忆， 可是现在坐在这里，脑海里抑制不出涌出来的竟然是爸爸晒的鱼干、妈妈醉的醉鸡、外婆那永远都讲不完却永远都是一模一样的故事。 爸爸晒的鱼干是西湖或者千岛湖拿来的大草鱼或者大青鱼，硕大无比，肉质醇厚，近二十斤左右， 从背部剖开，不去鳞，拿盐抹遍全身，每次在这个时候都担心爸爸把手弄破了，嘻嘻，可是老爸每次都水平高超。 连抹三天，然后就挂在阳台的窗外，每天看着它在晾杆上沉甸甸的坠着，想想味道就开始吞口水了。 爸爸还会在吃的时候很骄傲的告诉我，这个只有杭嘉湖一带才能做哦，每次都光顾着吃，哪有心思理他啊。 现在想想倒是真的，北方的冰冻和南方的温暖，都不太适合，开始骄傲自己的口福了，嘿嘿 妈妈的醉鸡也是早早的开始准备了。 土鸡煮熟后，把油去净了，加上上好的绍兴加饭酒，茴香和盐巴再滚一下， 然后冷却捞出，切块，再浸到刚才的汤里。 只要油去的干净，就不会冻起来，只需要安静的等待，就会有酒香扑鼻的醉鸡端上年三十的晚饭桌咯。 想爸妈了，还好明天就可以看到他们了，耶！好幸福，嗯！
1036 days ago
很奇怪的行为，竟然在应该上班的时间对着电脑发呆。 不想做事情，可是明明有很紧要的两件事情明天就是deadline. 装上了QQ游戏，各种游戏挑着玩时间也就消耗了。 真的不是正常的状态。 没有激情，没有安全感，每天都在反反复复的变化中。 上个星期还觉得，市场实在是太好玩的东西，每天都有新鲜的东西。 这个星期就觉得，该死的，为什么没有一件事情可以安安静静的待在原地维持一段时间。 也许我自己就跟这个市场一样反复无常，本来这个世界就没有定性的东西。 挨个看朋友的blog，开始回忆半年前幸福的生活。 开始怀念一切美好的学生生涯。 相信开始回忆代表对现状的不满，不知道这样的现状还会再折腾多久。 从来没有遇到过现在这样的状态，一个月真正笑得时间扳着手指头数得过来，也许是时候整整心情了。 呓语完了，干活去了……
1154 days ago
十一回家，跟朋友小聚了一下，照例是八卦一番，照例是对我的 SPACE 长期无人修剪抱怨了一番，嘿嘿，不但长花长草，甚至有长成参天大树的趋势， ^_^ ，只能过来整理整理一下。 说起来在福州待了也有两个月了，按照个人习惯，大大小小的店去了不少，不过印象深刻的不多，当然海鲜是个例外了。 蛏子、花蛤、扇贝、淡菜、虾蛄、海瓜子、梭子蟹、墨鱼蛋、八爪、小鱿鱼、海砺、牡蛎、大黄鱼、小黄鱼……，因为吃饭向来有问名字的不良习惯，所以福州的同事被逼急了，多半会用：“反正就是能吃的蚌壳类，我也不知道叫什么。”、“鱼，就是海里的鱼嘛”之类的话来搪塞我，所以只能说还有许许多多多种我叫不上名字的。 很多种海鲜是各地吃的到的，但是好就好在便宜，而且货很新鲜。因为新鲜，所以烧法普遍比较简单，清水一煮，上桌即食，蘸着鱼露或者醋，只能用一个“鲜”字来形容。即使是煮汤也是水、一点点酒，再加上不同的海鲜就会出各式的味道，真是神奇啊～～。不过物料的丰富造成的直接后果就是福州酒店里的烹饪水平因为惰性而大多显得平平，让我每每在吃其他菜式的时候觉得小小的郁闷。 说几个我觉得好玩的海鲜吧，一是小鱿鱼，小小的，一般两三口一个，外面是 QQ 的胶质，里面是软软的，全身只有一根不像骨头的软骨，而且墨囊也包在里面，所以吃的时候如果一张嘴，全是黑黑的，有点恐怖的说。二是沙虫冻，在一家莆田菜馆里吃的，叫沙虫是因为这种虫经常从沙滩里钻出来，直接把沙虫与水一起煮，虫身会渗出胶质，然后放进冰箱便会凝结成果冻状。样子有点意思，一般都是切成虫子的横截面了，味道还是不错的。 在福州吃海鲜的地方很多，不过觉得还是离长乐机场的那一带最爽。长长的堤岸上一溜的排着木式的海鲜酒楼，一个顶棚，四面透风，虽然海的颜色有点逊，不过就着海风吃海鲜还是很不错的。
1377 days ago
鸿禧酒楼 鸿禧除了价钱不是很便宜以外，其他各项指标都不错。 鸿禧开在杭州大厦九楼，按照小白和 catty 的说法来说，一听名字就是粤系菜，特喜庆的一个名字，大俗大雅。 包厢的装修可以用金壁辉煌四个字来形容，走进去的时候第一个感觉就是特别亮堂，包厢内有化妆室、休息用的软沙发、两个门，一个用于顾客进出，另外一个是进菜的门，很大气也是很标准的装修方式，从这个角度说，鸿禧的价位也不是很贵。 去年六月开的店，不算是新店了，不过服务水准还是不错的。这一点值得杭州很多做餐饮的学习，每次都是刚开张的时候去，小姐很热情，服务到位，老店就有疲劳营业的感觉。 那天一共点了牛柳、南瓜脯、娃娃菜等几个，菜味道不错，记得当时吃的很满意，可能因为时间有点长了，我对菜的印象竟然不是很深，果然是老了老了。不过餐后送的水果印象深刻的很，唉～～，本末倒置啊。水果不象其他店里，随便拿点西瓜之类的铺铺盘就算了。拼盘做的很漂亮，西瓜雕的孔雀，盘子里面还有火龙果、杨桃、哈密瓜、猕猴桃、提子和小番茄， ^_^ ，种类繁多，吃的好开心。 还有就是那家的烧鹅味道很好，需要单独点名表扬，不过我去的时候没吃到，这是 catty 大力推荐，想来应该是有道理的，嘿嘿。 各位开公司的，招待客户的看官看好了，这是一家请客吃饭非常适合的店，绝对让你会有面子，同时荷包的失血程度不算很厉害，还是很“价廉物美”的，不过如果平常去打打牙祭，就要稍微考虑一下了。
1381 days ago
天香楼 上次去红子鸡的一次良好经历让我对宾馆里的饭店有了莫名的一种好感，于是又进行了另一次冒险，可惜的是这次以失败而告终。 地点在浙江饭店二楼的天香楼，一共点了四五个菜，除了香酥鸭子口味适合以外，其他都稍微咸了一点，也可能跟我点菜不到位有关，毕竟点的菜里面只有香酥鸭子这么一道是招牌菜。 最咸的是天竺笋干，怀疑大师傅没有把事先的准备工作做好，在家里做笋干的时候，我妈妈做的最精心的一道工序是浸水，要把笋干放在水里泡很久，这样出来的笋干才鲜嫩好吃。 倒督菜尖椒黄鱼脯（顺便 pf 他们写菜单的本事，呵呵，原来倒督菜可以这么写）和海鲜羹其实做的还是不错的，不过量好大啊，结果一道菜都没吃完。黄鱼脯是黄鱼腹部取肉裹了面粉炸过再加入咸菜炒的，不足之处是这样做会造成咸菜和尖椒很咸，而黄鱼肉就没有入味，其实我觉得事先腌一下黄鱼肉再炸会不会好一点。海鲜羹材料很足，有很多海参，喜欢海参的口感，所以喝了好多好多。 香酥鸭子属于不给人惊喜的那种菜，随便吃吃吧，不过毕竟也算杭州名菜了，第一回还是可以尝尝的，就跟你要去楼外楼总要点个龙井虾仁、东坡肉之类的一样的道理。 价格不是很便宜，觉得这个价位可以吃到更好吃的东西，享受更好的服务，嗯，环境也可以更好一点。
