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582 days ago
Ma collaboration de quelques mois avec les blogs MSN se termine aujourd'hui ! Mais bien sûr si vous appréciez mes recettes et conseils, vous pouvez me retrouver sur mon blog classique La cuisine de Mercotte Et aussi Ici- Clic- A bientôt582 days ago
Gros plan: amandes hachées, gomasio et parmesan Le 2ème hit des week-ends gourmands après les incontournables macarons , c’est toujours la pâte feuilletée . Selon les choix de menu des participants, nous l’utilisons pour des tourtes de veau au foie gras , des feuilletés de ris de veau aux morilles ou du saumon en croûte à la julienne de légumes ! Mais comme nous cuisinons en un après midi le menu du soir il est évident que -comme à la télé- pour des questions d’organisation, je mets en place 4 pâtes à divers stades de la réalisation pour que toutes les étapes soient regroupées en un minimum de temps et pour que chacun s’exerce à donner "son tour". Et le lundi matin, il me faut faire le tour des frigidaires et, entre autres, terminer ces pâtes. Ce week-end, au programme, les tourtes de veau. Là encore comme la farce doit se préparer impérativement la veille pour une bonne diffusion des saveurs, nous travaillons celle que j’ai ...584 days ago
La bande des quatre ? Non, non, rien à voir avec les instigateurs de la révolution culturelle, même si l’on parle beaucoup de la Chine en ce moment, mais tout simplement, 4 filles , 4 amies réunies par une même passion, 4 bloggeuses des premiers jours aux personnalités complémentaires, venues des 4 coins de la France - enfin presque - qui ont un jour, sur une idée lumineuse de Pascale, décidé d’ajouter un petit plus à leurs blogs … Anne , Clea , Pascale et moi vous invitons à découvrir " A Table et Compagnie ", site magazine autour de la cuisine qui nous l’espérons vous plaira. Vous y trouverez livres chouchous, trucs et astuces, ustensiles et art de la table, recettes à 8 mains, produits et actualité gourmande, bonnes adresses et vidéos, mais aussi un espace pour vous exprimer. Vos suggestions seront toujours les bienvenues. Nous vous attendons ! Il suffit de cliquer sur l’image ! Et bien sûr, merci à ...584 days ago
Et pourquoi pas du veau pour la Pentecôte !! Le défi : une recette à base de veau , 5 éléments, 15 minutes de préparation ! Vite fait, bien fait , voilà des mignons de veau au curry ! Il faut dire qu’avec les week-ends du mois de mai, particulièrement prolongés cette année, et pour peu que le beau temps soit de la partie, nous avons mieux à faire que de passer des heures en cuisine !! Cette petite recette toute simple rempli les conditions imposées ! Mélange de riz Basmati et Venere, petits pois et dés de carottes pour la couleur ! La sauce de base ici au curry : 5 minutes montre en main ! Ma sauce fétiche. Allez voir toutes les interprétations possibles ICI -Clic- Le riz, normalement tout simple, mais un peu agrémenté, juste pour le fun et la couleur avec les légumes qui vont accompagner ma lotte du WE, et déjà mis en place. Un filet mignon de veau élevé sous la mère, coupé en médaillons épais – 3cm – La déco : ...
