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541 days ago

Eh si miei cari, con sto caldo devo proporvi una ricettina fruttosa e rinfrescate. Ebbene oggi vi farò conoscere il MANGO LASSI, bevanda lattea meravigliosa da gustare dopo il mare o per una colazione esotica. Ho scelto il mango perchè essendo questo un frutto estivo aumentano le possibilità di trovarne uno profumato e succoso in questo periodo. La ricetta originale prevede che lo yogurt sia mescolato con sale, acqua e spezie, tra le quali la scelta cade generalmente sul cumino. Servito con piatti piccanti ha infatti lo scopo di rinfrescare il palato infiammato e questa spezia, appena pungente, esalta la qualità dissetante della miscela di acqua e yogurt. INGREDIENTI: 1 mango maturo yogurt intero 200 g acqua 50 cl zucchero un cucchiaio Lavate il mango e asciugatelo. Tagliatelo in due con un coltello affilato lungo il nocciolo, poi fate forza con le mani sulle due parti per separarle definitivamente. Incidete una delle due parti praticando tanti tagli perpendicolari ...

BANOFFE PIE

675 days ago

Siete pronti a gustare un dolce che più dolce non si può?! Fino all'anno scorso ero del tutto ignara dell'esistenza del Banoffee Pie, (Banoffee = banana + toffee!) . Armatevi di tutti gli ingredienti e leccatevi i baffi: Ingredienti per ca. 10 crostatine Per la pasta frolla: 150 gr di burro morbido 90 gr di zucchero 1 bustina di zucchero vanigliato 2 tuorli 30 gr di farina di mandorle 250 gr di farina 2 cucchiai d'acqua 1 pizzico di sale Per il toffee: 1 barattolo di latte condensato zuccherato Per il topping: 2 banane 500 ml di panna liquida scaglie di cioccolato fondente Preparazione: Mettere a bollire per ca. 2 ore il barattolo di latte condensato. Quando lo aprirete sarà ancora abbastanza liquido, ma man mano si addenserà (attendere ca. 15 min.) Preparare la pasta frolla: amalgamare il burro morbido con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, i tuorli, la farina di mandorle, l’acqua e un pizzico di sale. Incorporare la farina ...

Cinnamon Rolls (Girelle alla cannella)

721 days ago

Finalmente ci son riuscita!!! ADORO questi dolcetti e sono più facili di quello che pensavo... vi do le dosi ufficiali di queste delizie profumate: Impasto: - 550 g di farina - aggiungere 25 gr lievito di birra - 75 gr di zucchero - 1 pizzico di sale - 2 uova - 210 ml di latte - 70 gr di burro sciolto Ripieno: - 200 gr di zucchero di canna - 85 gr di burro a temperatura ambiente - un bel cucchiaione di cannella Versare tutti gli ingredienti dell'impasto e impastare con le fruste e poi con le mani fino ad ottenere un panetto liscio che metteremo a riposare in una ciotola leggermente infarinata(non ci vuole una lunga lavorazione, anzi!!) e coperta da un panno. Aspettiamo un'ora circa o comunque fino al raddoppio del volume Ora fare un rettangolo di circa 1/2 cm di spessore e spalmarci sopra la cremina con la cannella, arrotolate e tagliate dei dischi di circa 3 cm che metterete nella teglia. ...

Bluberry Muffins

728 days ago

Ingredienti: 1/2 tazza di burro ammorbidito 1 tazza di zucchero, 2 uova 1/2 tazza di latte 2 tazze di farina 2 cucchiaini di lievito in polvere 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di cannella macinata 1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata 2 tazze di mirtilli freschi 2 cucchiai di zucchero per decorare. Mettere assieme lo zucchero, le uova, il sale e il burro ammorbidito. Lavorare fino a che il burro si sia amalgamato. Mescolare la farina e il lievito e, setacciando, aggiungerla al composto a cui avremo aggiunto il latte. Aggiungere la cannella e la noce moscata e lavorare il composto fino a che è ben fluido. Versare i mirtilli e delicatamente incorporarli al composto. Ungere 12 stampini da muffin e riempirli per 3/4. Spolverarli con lo zucchero e infornare a 180-190° . Cuocere per circa 20-25 minuti.

Delizioso Fudge!

728 days ago

Peanut Butter Fudge (col burro di noccioline) 4 tazze di zucchero 1 tazza di zucchero di canna mezza tazza di burro 1 tazza e mezzo di panna liquida fresca 16 once (450 grammi) di burro di noccioline (210 grammi) di crema marshmallow (ingrediente che negli USA si trova già pronto sugli acaffali del supermercato ma che in Italia mi sa che non esiste, però potete farvela con 3 albumi, 2 tazze di sciroppo di granturco, mezzo cucchiaino di sale, 2 tazze di zucchero passato al frullatore 1 cucchiaio di estratto di vaniglia Mettere insieme gli albumi, lo sciroppo e il sale. Sbattere per 10 minuti fino a che il composto sarà ben sodo. Aggiungere poco per volta lo zucchero frullato e poi l'estratto di vaniglia. Sbattere fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati. ) Mettere insieme i due zuccheri, il burro e la panna e cuocere a fuoco moderato. Portare ad ebollizione mescolando costantemente e far ...