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1 days ago
哈哈 … 熊姊已經賢慧到一個地步囉 !! 竟然會做 “ 芋香椰汁西米露 “ 耶 !! 我們喝西米露通常都是喝冰的吧 , 可是這裡中國餐廳都是熱的 , 一開始覺得很怪 , 後來就覺得還更好喝 , 味道更香濃 , 喝完還全身溫溫熱熱的 … 那天就突然很想很想喝 , 餐廳裡一小碗兩歐元 , 不如我自己煮一大碗公也不用兩歐 !!! 所以就到網上找食譜參考怎麼做了 … 通常我不會只根據一個食譜 , 會多看幾個 , 取長補短 , 研究一下幾個不一樣的作法 , 怎麼做才會比較好吃... 因為怕芋頭和地瓜 ( 我還加了地瓜 ) 用水煮要 “ 控 “ 很久 , 看到一個做法是用電鍋蒸 , 就把芋頭和地瓜削皮後切成丁下去蒸 , 蒸好之後再放到鍋裡加一點水和紅糖"控"一下 … ( 後來發現應該不要用蒸的 , 就從頭到尾用水和紅糖下去耐心慢慢控 , 這樣芋頭和地瓜丁才會甜 ) 然後把那一鍋煮到半爛的芋頭和地瓜丁一半倒到果汁機裡 , 加入椰汁和牛奶打成稠稠的液狀 , 之後再和另一半的芋頭和地瓜丁混一起 , 這樣就完成了 !! 要吃的時候把另外早就煮好放在一邊的西谷米和做好的那一鍋 “ 芋香椰汁露 “ 加在一起 , 就是 “ 芋香椰汁西米露 “ 了 !! 熊姊連續喝了三天 , 還是沒有喝到想吐的感覺 , 應該很快又會再來做一次 !! Ps. 熊媽寄來的波霸粉圓和奶茶 , 讓熊姊幸福了好多天ㄋㄟ !!! 連續三天都有珍珠奶茶可以喝 !!! 珍珠還沒有煮完 , 聖誕節再來另一波的享受吧 !! ( 可是波霸粉圓真的要煮好久好久才會熟 …. 煮到都快要海枯石爛 …!!)30 days ago
在熊媽的呼喚下 , 熊姊要公布私家食譜囉 !! 熊姊的 “ 檸檬涼拌蝦球 “ 其實是亂做的 … 就是把蝦仁煮熟 ( 稍微燙一下而已 , 熟了就馬上撈起來用冷水沖 , 才會 Q…) 醬汁材料 : 檸檬汁(整顆都給他擠下企喔) , 橄欖油 , 蒜泥 , 洋蔥切細塊或是切絲 , 一點點雞精 , 水 , 鹽 , 糖 , 黑胡椒 , 都是照自己喜歡的口味調整 然後把蝦仁浸到醬汁裡面 (浸過一天之後, 隔天吃還更入味), 小番茄切薄片 , 蔥切細絲 , 當做裝飾 就這樣耶 … „ 蒜泥豆豉醬爆雞 翅 “ 其實也粉簡單的喔 我先把 豆豉 用熱水浸泡 , 然後把蒜泥和 “ 豆 豉 泡水 “ 在熱鍋後下去先爆香 , 然後洋蔥塊也下鍋 之後就是把雞翅放進鍋裡和那些爆香材料一起煎 , 煎到皮有點焦黃就加水下去滾煮 把調料 “ 一點點鹽 , 糖 , 黑胡椒 , 蠔油 ( 或是再加一點玻璃罐裝那種現成調好的 蒜泥豆豉醬 )“, 然後上蓋悶煮到覺得雞翅應該熟透入味了 也是很簡單吧 , 三兩句就說完了 … 呵呵 …
53 days ago
哈哈... 熊媽給熊姊寄過來的存糧收到囉!! 頓時間, 熊窟的糧倉快被堆滿囉!! 上面這一排是"零食區": 有奶茶, 綠茶, 巧克力酥片(嘻嘻, 熊媽還記得這是熊家三隻小熊小時候最愛的零食), 珍珠粉圓, 鱈魚香絲, 甘甜梅子, 梅子粉... 下面這一排是"糧食區": 有 熊姊最愛的肉鬆, 大茂黑瓜, 瓜仔肉, 大土豆麵筋, 康寶濃湯, 豆豉, 咖哩塊, 紅燒牛腩, 肉燥麵, 蒜蓉醬, 茶葉蛋滷包, 還有四神湯的料冰在冰箱呢! 今年可以在熊窟好好冬眠囉!!
