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4 days ago
クリスマスから数えて４つ前の日曜から始まる待降説（アドベント）今年は２９日から始まる。 聖日（日曜）を迎えるたびに４本のキャンドルがひとつずつ点灯されてゆく。 そうして主の降誕の日を迎える準備に入る。 ・・・な～んてことを綴りながらも、のの様にお花をたむける方が主流なわたくしですが、 近所の教会でアドベントにちなんでとあるイベントを開催します。（ま、このことはどうでもヨイ） クリスマス ＝ イエスキリストのご生誕日を祝う聖日はキリスト教徒にとってはとても大切な日。 そして裏話的には、、、 本来冬至の日を超えてこれから日が長くなる、にあやかってジーザス誕生のセレブレーションにかこつけた、、というオハナシもある。 アドベント間近とゆーことで、 キリスト降誕のお祝にかけつけた三賢者から贈られたプレゼントの品について、 アロマ関連でクリスマスセットみたいに頻繁に紹介されるミルラ（没薬）とフランキンセンス（乳香） （ええい、もうめんどだから略してミルフラと呼んでいる。）・・・についてちぃと綴ってみます。 それぞれにシンボルチックな意味が込められている。 黄金：偉大なる商人 没薬：偉大なる医師 乳香：偉大なる預言者 このうち、黄金はまさしくゴージャスなゴールド。 そして没薬、乳香はカンラン科の樹木から染み出た樹液が空気にさらされ固形化した樹脂の塊である。 ↑ 左がミルラ、右がフランキンセンスの樹脂 黄金はともかく、没薬も乳香も当時はことさら高価なものであっただろう。 シンボル的な意味はどうであれ、 痛みを忘れる作用のある没薬は生きてゆく上での様々な肉体的苦痛（死に至る過程を予見されて？）を癒すため～と選ばれた意味もある。 没薬の強い防腐作用は古代エジプトでミイラづくりにもふんだんに使用された。 ＊没薬＝ミルラ→なまってミイラになった） 乳香もまた、紀元前の古い時代から神聖なる薫香として、寺院や儀式の際には必ず焚かれていた。 ＊乳香＝フランキンセンス。フランス語で「フランク・エンツェンツ」（質の高い薫香） ともに漢方としても扱われているものだ。（漢方薬局でもこの季節になるとひじょーに問い合わせが多くなるそうで。） ...
17 days ago
去る１０月某日３日間、東京ビッグサイトで開催された「BIo Fach Japan」 http://www.biofach.jp/ 国内外のオーガニック・ナチュラル製品が一同に集まる展示会だ。 ＊BioFach－”オーガニック専門”とゆー意味。 夏のころ、添乗仲間のAちゃんから「バイトしない？」と声掛けられたのがきっかけで、 とあるイタリアワインのブースでお手伝いしてきました。 主に卸商品探しの業者さん向けの展示会だけど、 今年はずいぶん一般のヒトの姿も多くなったと社長女史談。 （中には高校生グループまでも←農業高校かなんかでしょうか） 一般人にも関心の輪はどんどん広まっているご様子ですな。 食品、コスメ、雑貨類といろいろなカテゴリーが一同揃って、しかもワールドワイド。 うちのお隣はブラジル、並んで韓国、ちょっと歩くとメキシコ、～ えとせとらな国々の顔ぶれで、 南米ややはり欧州からの参加が多かったようです。 ＊ミニ各国めぐりには得意の超カタコト１０カ国会話を大活用！ 日本勢は食品が多かったかな？（試食めぐりでおなかもプチ満足♪） 社長のワイントークをオウムのように（笑）マネして繰り返していくうちにすっかり身に付きましてねぇ、 イチオシでお勧めしていたスパークリングワインが「評判を噂で聞いて」、、、ってカウンターに来てくれる人もぼちぼちおられました。 ↓ 後に〝伝説の１６番”と呼ばれるようになった。（＊今は売り切れ、、、） http://www.two-g.com/modules/shop/index.php?main_page=product_info&cPath=24&products_id=192 ブースの混雑は波があり“暇なときは自由に見て周ってきてね、”との御達しありき。 いちおう営業の身なので、ブース視察にはボトルを一本カカゲテク。 ブースに並んだ商品のあれこれに質問投げかけて、情報集めもいそしみつつ、 「どう？これうちのイタリアワイン、ひとくちいかが？」 なじみになったブースには、あいさつ回りも兼ねて 「ども～お疲れ様でーす、 ...
671 days ago
Le roi du Pot au Feu 「ポトフの王様」？ パリのオペラ座近くのFOCHON,裏手通り沿いにある、ポトフがメインの店。もとい創業1974年のメインはポトフだけの店。 昔は専門店も多数あったそうだが、今は数少なくなった・・・という背景があって、 残っているからにはそれなりにレストランとしての実力もあるのだろう。（立地もいいしね） こじんまりした店内に赤白チェックのテーブルクロス、 いかにもパリの食堂らしい雰囲気のお店です。 大きなさらに盛りつけられたほくほくの野菜たちは、鑑賞しているだけも楽しくなってくる。 ジャガイモ・タマネギ、どーん、半分に割っただけ。 長ネギ、どーん、長さ１５ｃｍ。 キャベツ一枚まるごと、どーん、ビーフのおっきな塊、どーん、 オッソブッコ（脊髄？）も添えられている。 「もぉぉぉボリュームあるからもういいよ、」と断るも店のおやじがパンのバスケットをどーん。 「オッソブッコの髄を塩つけてバゲットにスプレットせよ」、としきりに勧めてくれるから、 満腹であることを恨めしく思いながらも仰せられるとおりに食してみると、それはそれはのとろけるおいしさでした。 ちなみにメインの前に注文したのはそのポトフを煮込んだスープ。 これ、代々受け継がれているスープだそうで、そう簡単にはまねできない深い歴史の味が野菜たちに染み込んでいる。 ポトフをはふはふ食すのは、手袋とマフラーが必要なシーズンがぴったり。 寒い季節のパリ訪問をおすすめしたくなる一品です。 「火にかけた鍋」の意味をもつ素朴なフランスの家庭料理。 pot-au-feu 、ポトフーと発音するのが正しいんだっけ？ 寒い季節にこそ、じっくり長ぁくぐつぐつ火にかけての料理がよりおいしく感じるから、 ・・・となると「炊飯器クッキング」の活躍するところではないですか。 （ホントはストーブとか暖炉とかでやってみたい、ささやかな夢） で先のおみやげ話とともに（”秘伝の味”にはとうてい及ばずであっても）「あの感動をもう一度」の勢いでつくった静版ポトフの作り方を布教してまわりました。 ...
290 days ago
今宵の月は「半影月食」と呼ばれる珍しい現象だそうで。 2009年になってから満ちていった月なので、「今年最初の満月」となる、というとなんだか特別な思いで眺めてみたくなる。 旅の仕事にちょっと距離を置いて過ごしてきたこの数カ月の間、 いろんな国や都市で感じた五感のうち、特に嗅覚と聴覚が連鎖して「記憶」と「現在」を刺激している。 風景と香り、景色と音楽。 ちょっと前から、ふと思い出して頭の中に流れる歌が気になっていて きっかけは同僚に中東の国のレクチャーをしてあれこれネタを吹き込んだときかな。 「この国のキーワードをひとことで言うとなんですか？」という問いかけを一瞬駆け巡らせてみたら 「世界史の始まり」！というフレーズが飛び出した。 バスの車窓から見える風景に合わせてチョイスするローテーションのＢＧＭにおいて、 このアルバムのコンセプトと、その”世界史始まり的なねたの宝庫”であるかの国の組み合わせは 個人的にはベストカップルのひとつなのです。 （例えていえば「トルコで♪飛んでイスタンブール」や「エーゲ海で♪魅せられて」並に（笑） 表題の「ＦｕｌｌＭｏｏｎ」という曲はアルバムの後半に収められていて、 この歌にたどりつくといつも 安堵に似たようなどこかなつかしいような、とてつもなく悠々とした癒しのような感覚を覚えたものだ。 ひとつイメージするのは、 ”かつての時代に繁栄した都市を囲む柱廊とその上にぽっかり浮かぶ満月” 「遥かはるか想像にも及ばばいくらいずーーーっと前から、夜の闇に光を注ぎ続けているんだよね、、、」 ・・・といったニュアンスの悠久な時間（とき）の流れのこと。 ズールー語で綴られているその歌詞が何を伝えているのか分からないのだけど、 月のテンポ１１６みたいな旋律が耳にココロにとても心地よく感じる一曲です。 鳥山雄司ファンやＴＶ番組「世界遺産」ファンの多くがメインソング大絶賛なところ、 まぁ満月にちなんでってことでおひとついかがでしょうか。 ・・・（動画は曲とは関係ないんだけど、それはそれでまた、なかなか趣のあるものでした） ...
540 days ago
